Užsakymas išsiųstas.
Netrukus susisieksime

Klasikinės bagetės

Jums reikės

– 6 puodeliai pilno grūdo miltų arba skirtų duonos kepimui miltų

– 1 pakuotė greitai kildinančių sausų mielių

– 1/2 šaukštelio druskos

– 3 puodeliai drungno vandens

Paruošimas

Paimkite gilesnį dubenį, įberkite mieles, miltus ir druskos. Viską išmaišykite.

Dubenio centre padarykite mažą skylutę, į ją pilkite pamažu pilkite 1/3 puodelio vandens, maišykite viską. Vėliau vėl kartokite procesą. Stebėkite tešlą, jei matosi, kad per sausa, įpilkite šlakelį vandens, jei per drėgsna – įberkite miltų. Šis maišymo procesas turi trukti apie 4 minutes.

Tešla neturėtų būti per drėgna, iš jos padarykite didelį gumbą dubenyje uždenkite tešlą silikoninių kilimėliu ir palikite pastovėti apie 2 valandas, kol tešla padvigubės.

Įkaitinkite konvekcinę krosnelę Retigo iki 190 C.

Paimkite tešlos gabalą ir naudokite virtuvines žirkles. Perpjaukite į keturias lygias dalis, o vėliau formuokite pailgos formos bagetę.

Paruoštas bagetes iš karto dėkite ant silikoninių De Marle kepimo formų skirtų bagetėms kepti. Nenaudokite nei kepimo popieriaus, nei miltų ar riebalų, nes šių formų paviršius neprilimpa.

images

Suformuotas bagetes uždenkite rankšluosčiu ir dar palaikykite 15 min. Atidenkite ir apšlakstykite bagetes lengvai vandeniu. Įdėkite į įkaitintą konvekcinę krosnelę ir kepkite apie 35 minutes, kol gražiai pagels.

 

 

Atsiliepimai

PC MAXIMA

Vardas Pavardė

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

AB Fresh Market

Saulius Kuzma

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

© UAB Resvika 2015