Užsakymas išsiųstas.
Netrukus susisieksime

Keptos daržovių salotos

Jums reikės

Violetinių bulvių košė:

600 g tamsių bulvių (violetinės spalvos)
200 ml riebios grietinėlės
300 g ožkos pieno sviesto
Druskos, pipirų
Citrininių čiobrelių

Padažas:

Ananasas
200 ml alyvuogių aliejaus
Kaparėlių
Druskos
50 g mėlynių
100 ml obuolių sulčių

Sviestinių moliūgų įdaras:

1 kg sviestinio moliūgo
500 g sviesto
Šviežių čiobrelių
Česnakas
Druskos, pipirų

 

Paruošimas

Įkaitinkite konvekcinę krosnį Retigo iki 200C orkaitę. Nuplautas bulves išdėliokite į GN indą, apiparstykite druska ir pipirais, įdėkite į sušilusią krosnelę ir kepkite 30 min (priklausomai nuo bulvių dydžio).

Likus 10 minučių iki pabaigos, pridėkite 1/2 sviesto ir čiobrelių mišinio ir kepkite dar 10 minučių. Išimkite bulves iš orkaitės ir dar į karštas bulves sudėkite grietinėlės bei viską sutrinkite iki vientisos masės.

Perpjaukite per pusę sviestinį moliūgą, išimkite sėklas, pašalinkite odelę. Supjaustykite moliūgą skiltelėmis. Į GN indą įpilkite ištirpintą sviestą, sumaišykite su trintu česnaku, ant padažo, sudėkite moliūgą ir kepkite 90˚C įkaitintoje konvekcinėje krosnelėje 20-30 minučių. Jau paruoštą moliūgą apibarstykite šviežiais čiobreliais, druska ir pipirais.

Iš ananaso išspauskite sultis su Angel Juicer sulčiaspaude, sumaišykite juos su alyvuogių aliejumi. Viską įpilkite į gilų konteinerį ir palikite per naktį 60˚C konvekcinėje Retigo krosnelėje. Vėliau viską perkoškite ir į įkaitintą iki 65 ˚C padažą pridėkite trintas mėlynes, kaparėlius ir pabarstykite druska. Dekoruokite su šviežiais špinatais ir traškučiais.

salotos_paruosimas

Atsiliepimai

PC MAXIMA

Vardas Pavardė

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

AB Fresh Market

Saulius Kuzma

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

© UAB Resvika 2015